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发布时间:2019-11-28 05:53:50
火锅独占餐饮业22%总收入,如何开好一家火锅店
“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。”一句小诗***情调的描绘出了古代人吃火锅的场景。
想要经营好一家火锅店远不止如此简单,但是火锅作为一种大众化的消费产品。创业者的发展思路也就应该朝怎样吸引大众,怎样更好的服务于大众的方向发展。任何餐饮行业,只要能获得消费者的忠诚度,拥有稳定的客源,都是能够***的。
先选定商圈,然后再有针对性的去选择店面,其实,不仅仅是做火锅,做餐饮很重要的就是选址,选址选得好,店面就已经成功了一半。一个好的店面地址,可以决定你店面的营业额。
但是,初次创业者都会面临的难题,也是选址!选址要花费大量的时间和精力,不仅仅是觉得这里人多就可以的,火锅底料有几种,成熟的商圈没地方,新的商圈人不多,火锅底料,你还要调查人多情况、人员构成。只有查清楚这些,你才能查清楚这些人群中会有多少人转化成我们的目标客户。
经验技巧三、做好店内管理
火锅不只要味道好,火锅底料哪家好,卫生、就餐环境、服务质量这些也是关键,火锅加盟店的服务人员的衣着打扮,统一着装,给顾客井然有序的感觉。服务员服装的选择对于产品的突出尤为重要,它既要符合店面装修风格,又要突出所售产品特色。
经验技巧四、前期做好宣传推广
一家新开的火锅加盟店,想引起消费者的注意,前期的宣传推广是不能少的。随着网络时代的盛行,现在的宣传模式和宣传手段已经很多了,无论是通过媒体报道,火锅底料有哪几种,还是通过自媒体宣传,或者是线下广告覆盖,都要认真考虑。
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